Гастрономический час «Что было принято есть на Урале?»
У каждой страны и народа есть своя национальная кухня и уникальные блюда. Это обусловлено географическим положением, климатическими особенностями и образом жизни населения.
Например во Франции - это знаменитый луковый суп, в Греции - греческий салат и так далеее… У нас, на Южном Урале, тоже есть своя национальная кухня, и она не может не поразить своей уникальностью. Оказавшись в Челябинской области, обязательно попробуйте знаменитые уральские пельмени. Классический рецепт – это пельмени с начинкой из свинины и говядины со специями и маслом. Но у нас выбор намного больше. Пельмени с медвежатиной и олениной, с мясом дикого кабана, с солеными груздями – вот только несколько вариантов.
Кислица – это известное всем златоустовцам, растение-эндемик горнозаводской зоны Челябинской области. То есть растет она только здесь и нигде больше. Это горец альпийский: в конце мая – начале июня его стебли сочные, хрусткие и кислые. Жители Златоуста, Кусы, Сатки отправляются за кислицей в горы, чтобы, очистив, сварить из нее варенье, компот или сделать кисло-сладкую начинку для пирогов.
На гастрономическом часе воспитанники детских садов № 143 и № 137 узнали много нового об особенностях южноуральской кухни и поиграли в народные русские, татарские и башкирские игры. Мероприятие получилось познавательным и интересным для всех. А ребята показали искренний интерес к изучению истории и развития родного края!
Автор текста и фото: библиотекарь Библиотечного комплекса «Платформа 1/11» София Смирнова
