Сегодня 9 сентября, а значит, наступил Всероссийский день лука. Вы наверняка морщите нос, когда режете этот овощ: «Фу-у, опять глаза щиплет!» Но не спешите отодвигать тарелку с зеленым лучком или золотистой жареной картошечкой. Давайте разберемся, почему обычный репчатый лук — это самый настоящий волшебный овощ!
Почему он заставляет нас плакать? Это его главная суперсила и защитная магия! Когда вы разрезаете луковицу, в воздух вылетают невидимые частички серы (ученые называют их слезоточивым фактором). Они попадают к нам в глаза, мозг пугается и дает команду срочно смыть «врага» водой. Вот откуда берутся слезы! На самом деле лук просто очень боится за свою жизнь и выпускает газ-невидимку, чтобы защитить себя.
Вы слышали поговорку «Лук от семи недуг»? Это не сказка, а чистая правда из глубины веков. Наши предки-славяне знали толк в природной аптеке:
Родиной лука считается далекий и жаркий Ближний Восток. К нам, в Россию, он приплыл по морям вместе с греческими и болгарскими купцами примерно 800 лет назад, в XII–XIII веках. Овощ так быстро всем понравился, что стал главным гостем на любом столе — и у царя в палатах, и у простого крестьянина в землянке. Русские мужики даже брали с собой на сенокос краюху черного хлеба, кусок сала и целую головку сырого лука — такая еда давала энергию на весь тяжелый рабочий день под солнцем.
Так что в следующий раз, увидев луковицу, вспомните: перед вами не просто овощ, а маленький круглый защитник вашего здоровья, который проделал огромный путь через столетия, чтобы оказаться на вашем столе.
Текст: Елена Бондаренко, зав. сектором детской библиотеки №6
